CHURRASCOS
Grillades servies avec riz , haricots noirs et farofa .
Filet de poulet mariné à l'ail et grillé
Saucisse fumée grillée
Travers de porc marinés à l'ail , citron , orange et grillés
Picanha de bœuf Angus grillé
Assortiment de saucisse fumée , filet de poulet ,
travers de porc et picanha de bœuf
PRATOS - PLATS
Cassoulet brésilien aux haricots noirs et viande de porc , servi avec riz , choux vert sauté à l'ail et farine de manioc sautée à l'oignon (farofa)
Viande de bœuf mijoté aux légumes , servi avec riz et banane plantain frite
Cuisse de poulet , lait de coco , sauce cacahuète , servi avec riz et manioc frit
Dos de cabillaud au lait de coco , poivron , coriandre , servi avec riz et purée de farine de manioc (pirão)
Crème de crevettes au lait de coco , poivron , coriandre , servi avec riz et farine de manioc sautée à l'oignon (farofa)
Daurade royale entière marinée à l'ail et citron , servie avec riz et banane plantain frite
PRATOS VEGETARIANOS - PLATS VÉGÉTARIENS
Cassoulet d'haricots rouges , légumes , servi avec riz , choux vert sauté à l'ail et farine de manioc sautée à l'oignon (farofa)
Légumes divers au lait de coco , servis avec riz et banane plantain frite
banane plantain au lait de coco , poivron , coriandre , servi avec riz et farine de manioc sautée à l'oignon (farofa)
ENTRADAS - ENTRÉES
Beignets farcis au poulet 4 pièces
Beignets de morue 4 pièces
Beignets farcis à la viande de bœuf hacheé ou aux crevettes 4 pièces
Croquettes de viande de bœuf hachée , boulgour et menthe 4 pièces
Petits pains au fromage 6 pièces , préparation 15 min.
Fricassé de poulet mariné à l'ail frit , prépération 15 min.
Préparation à la chair de crabe , poivron , coriandre et lait de coco
Salade , cœurs de palmier , tomates séchées
Salade , crevettes , avocat , mangue
SOBREMESAS - DESSERTS
Mousse au fruit de la passion
Crème caramel brésilienne
Flan au coco , sauce caramel
Tiramisu au citron
Truffes au chocolat 3 pièces
2 boules